Κουβέντες του ΚΑΦΕΝE

[mourmouros]

Κοκοβιός σουπίτσα?

[andrea5]

ο παπανικολης τιποτε ?

[MariosK]

Κοκοβιός σουπίτσα?

Με το κολλιός εν τούτο που ήθενα να πω αλλά εν θυμούμουν το όνομα

[marios]

Κάποιος έχει αναφέρει ήδη το ψάρι!!

[chrysanthos9]

παπανικολής

[marios]

Το ψάρι είναι ο ποντικός-Κατσούλα-Xyrichtys novacula.ενδιαφέρω έχει και τα περιοριστικά μετρα που που λαβάνουν στην ισπανία!!
Το Raor (novacula Xyrichtys) είναι ένα wrasse ή ένα μαργαριταρένιο razorfish της οικογένειας Labridae που μπορεί τώρα να βρεθεί - σε μια τιμή - στο τοπικό fishmarket σας. Πρέπει να κρατήσετε τα μάτια σας ανοικτά εν τούτοις επειδή το ψάρι είναι μάλλον μικρό, ακόμη και με αυτήν την μεγάλη ετικέττα τιμών. Το Raon (επίσης Galán στα καστιλιανικά ισπανικά) εκτιμάται για το λεπτό, άσπρο κρέας τους θεωρούνται ένα από τα εκτιμημένα είδη στη δημοφιλή γαστρονομία των νησιών. Η έλλειψη και η απαίτηση κάνουν αυτό το ψάρι εύκολα το ακριβότερο pescado της Μεσογείου.
Το Raor είναι ένα μικρό ψάρι μεταξύ 15 και 20 εκατ. μακρύς, αν και μερικά εξαιρετικά παραδείγματα μέχρι 30 εκατ. μπορούν να βρεθούν. Η παρουσία αυτού του ψαριού είναι πολύ κοινή σε όλη την Μεσόγειο, και μπορεί επίσης να βρεθεί, αν και όχι τόσο διαδεδομένος, στη Μαύρη Θάλασσα. Κατοικεί στις σαφείς ρηχές περιοχές με τα αμμώδη κατώτατα σημεία, συνήθως seagrass περίπου κρεβάτια και κοράλλια. Το Raor βουτά κεφάλι πρώτα στην άμμο όταν εκφοβίζεται.
Το Raor είναι ημι-προστατευμένο. Στη Μαγιόρκα, υποβάλλεται σε μια περίοδο αλιείας και μια περιορισμένη σύλληψη ανά άτομο. Οι κανόνες αλιείας καθιερώνουν ένα όριο 50 raors ανά ημέρα, και η σύλληψη δεν μπορεί ποτέ να υπερβεί 5 κλ ανά βάρκα και ανά άδεια. Εάν πιάνεται η υπέρβαση αυτού του ορίου, ένα θα μπορούσε να αντιμετωπίσει ένα πρόστιμο μέχρι 30.000 €. Και τα πρόστιμα επιβάλλονται μάλλον σοβαρά. Η εποχή αλιείας Raor άρχισε 15η Αυγούστου, αλλά θα καθυστερήσουν 1η Σεπτεμβρίου, από το 2009. Η περίοδος απαγόρευσης αλιείας αρχίζει την 1η Απριλίου Πηγή: http://mallorcaphotoblog.wordpress.com/ ... razorfish/

[LEONIDAS]

Το ψάρι είναι ο ποντικός-Κατσούλα-Xyrichtys novacula.ενδιαφέρω έχει και τα περιοριστικά μετρα που που λαβάνουν στην ισπανία!!
Το Raor (novacula Xyrichtys) είναι ένα wrasse ή ένα μαργαριταρένιο razorfish της οικογένειας Labridae που μπορεί τώρα να βρεθεί - σε μια τιμή - στο τοπικό fishmarket σας. Πρέπει να κρατήσετε τα μάτια σας ανοικτά εν τούτοις επειδή το ψάρι είναι μάλλον μικρό, ακόμη και με αυτήν την μεγάλη ετικέττα τιμών. Το Raon (επίσης Galán στα καστιλιανικά ισπανικά) εκτιμάται για το λεπτό, άσπρο κρέας τους θεωρούνται ένα από τα εκτιμημένα είδη στη δημοφιλή γαστρονομία των νησιών. Η έλλειψη και η απαίτηση κάνουν αυτό το ψάρι εύκολα το ακριβότερο pescado της Μεσογείου.
Το Raor είναι ένα μικρό ψάρι μεταξύ 15 και 20 εκατ. μακρύς, αν και μερικά εξαιρετικά παραδείγματα μέχρι 30 εκατ. μπορούν να βρεθούν. Η παρουσία αυτού του ψαριού είναι πολύ κοινή σε όλη την Μεσόγειο, και μπορεί επίσης να βρεθεί, αν και όχι τόσο διαδεδομένος, στη Μαύρη Θάλασσα. Κατοικεί στις σαφείς ρηχές περιοχές με τα αμμώδη κατώτατα σημεία, συνήθως seagrass περίπου κρεβάτια και κοράλλια. Το Raor βουτά κεφάλι πρώτα στην άμμο όταν εκφοβίζεται.
Το Raor είναι ημι-προστατευμένο. Στη Μαγιόρκα, υποβάλλεται σε μια περίοδο αλιείας και μια περιορισμένη σύλληψη ανά άτομο. Οι κανόνες αλιείας καθιερώνουν ένα όριο 50 raors ανά ημέρα, και η σύλληψη δεν μπορεί ποτέ να υπερβεί 5 κλ ανά βάρκα και ανά άδεια. Εάν πιάνεται η υπέρβαση αυτού του ορίου, ένα θα μπορούσε να αντιμετωπίσει ένα πρόστιμο μέχρι 30.000 €. Και τα πρόστιμα επιβάλλονται μάλλον σοβαρά. Η εποχή αλιείας Raor άρχισε 15η Αυγούστου, αλλά θα καθυστερήσουν 1η Σεπτεμβρίου, από το 2009. Η περίοδος απαγόρευσης αλιείας αρχίζει την 1η Απριλίου Πηγή: http://mallorcaphotoblog.wordpress.com/ ... razorfish/

Μάριε αστεία αστεία αλλά ειλικρινά ο ποντικός εν που τα πιο γλυτζιά ψάρκα που έφαγα ποττέ μου. θυμούμαι πριν καμιά εικοσαρκά χρόνια είχα ένα θείο στην Δερύνεια τζιαι έπερνεν με κάποτε καθετή με την βάρκα. μόνον ποντικούς εψάρευκεν. εβκαίναμεν που το λιμανακι της Αγ. Νάπας τζιαι επιένναμεν προς Κάβο Γρέκο στα 100 μέτρα που την ακτή τζιαι όπου εθώρεν άμμο αντακώνναμεν καθετή με δόλωμα καλαμάρι. επελλανίσκαν οι άτιμοι εν χειρότεροι που τους χάννους αλλά εν πολλά μα πολλα καλλύτερο το φαι τους.

[mourmouros]

Ξέρει κανείς αν αυτά είναι που λένε ''παπαγαλάκια'' στη Κρήτη????
Αν είναι αυτά είναι πολύ νόστιμα!

[LEONIDAS]

Ξέρει κανείς αν αυτά είναι που λένε ''παπαγαλάκια'' στη Κρήτη????
Αν είναι αυτά είναι πολύ νόστιμα!

Νομίζω ναι διότι και στην Κύπρο τους λέν ποντικούς ή παπαγάλους.

[mourmouros]

Α παναία μου...!! (Θα σου πάρω καφέδακι το βράδυ από εκείνον που σου αρέσει.... )
Ακούς μουρμουροkiller?????

[marios]

Ξέρει κανείς αν αυτά είναι που λένε ''παπαγαλάκια'' στη Κρήτη????
Αν είναι αυτά είναι πολύ νόστιμα!

Ναι Κρητη θα το ακουσεις και σαν παπαγαλακι ,στη σαντορινη παξιμαδι και αλλου χτενι,ποντικοψαρο παπαγαλοψαρο.κατσουλα κ.α

[marios]

Μάριε αστεία αστεία αλλά ειλικρινά ο ποντικός εν που τα πιο γλυτζιά ψάρκα που έφαγα ποττέ μου. θυμούμαι πριν καμιά εικοσαρκά χρόνια είχα ένα θείο στην Δερύνεια τζιαι έπερνεν με κάποτε καθετή με την βάρκα. μόνον ποντικούς εψάρευκεν. εβκαίναμεν που το λιμανακι της Αγ. Νάπας τζιαι επιένναμεν προς Κάβο Γρέκο στα 100 μέτρα που την ακτή τζιαι όπου εθώρεν άμμο αντακώνναμεν καθετή με δόλωμα καλαμάρι. επελλανίσκαν οι άτιμοι εν χειρότεροι που τους χάννους αλλά εν πολλά μα πολλα καλλύτερο το φαι τους.

τελευταία φορα πήγα πέρσι το καλοκαίρι....ατε κουρτιστον maxla να μας πάρει

[marios pafitis]

Μα έδωσα πάνω του . Πάντως το φάιν του εν έχει λάθος και το ψαρεμαντου εν το πιο εύκολο μια "πριζολα" και βγάζεις το 1κιλό

[LEONIDAS]

Μάριε αστεία αστεία αλλά ειλικρινά ο ποντικός εν που τα πιο γλυτζιά ψάρκα που έφαγα ποττέ μου. θυμούμαι πριν καμιά εικοσαρκά χρόνια είχα ένα θείο στην Δερύνεια τζιαι έπερνεν με κάποτε καθετή με την βάρκα. μόνον ποντικούς εψάρευκεν. εβκαίναμεν που το λιμανακι της Αγ. Νάπας τζιαι επιένναμεν προς Κάβο Γρέκο στα 100 μέτρα που την ακτή τζιαι όπου εθώρεν άμμο αντακώνναμεν καθετή με δόλωμα καλαμάρι. επελλανίσκαν οι άτιμοι εν χειρότεροι που τους χάννους αλλά εν πολλά μα πολλα καλλύτερο το φαι τους.

τελευταία φορα πήγα πέρσι το καλοκαίρι....ατε κουρτιστον maxla να μας πάρει

Μάριε ο Μάχλας εν ποιοτικός ψαράς έντιζιαι αχολέιτε με ποντικούς τζιαι παπαγάλους, αλλά μιαν ζωή παπαγάλοι είμαστεν!!!! Μόνον σορκούς ψαρεύκει ο φίλος μου. Τώρα να καλοτζιερκάσει ακόμα λίο τζιαι να κανονίσουμεν καμιάν εξόρμηση έτσι χαλαρά. Πάντως με τον θείο μου πάντα επιάναμεν 2-3 κιλά τζιαι ήταν όπως το μέλιν οι άτιμοι.

[marios]

Όπως βλέπω τα πράματα θα το γυρίσουμε σε άλλες κατάστασης