SIGN IN | REGISTER
Αρθρογραφία

ΑΚΤΗ ΨΑΡΟΝΤΟΥΦΕΚΟ ΣΚΑΦΟΣ ΓΛΥΚΑ ΝΕΡΑ ΔΙΑΦΟΡΑ ΘΕΜΑΤΑ
 
ΔΙΑΦΟΡΑ ΘΕΜΑΤΑ - Δείτε όλα τα άρθρα


Τόνος Σουβλάκι



  • Τόνος Σουβλάκι
  • Τόνος Σουβλάκι

Πατήστε την εικόνα για μεγέθυνση

Τόνος Σουβλάκι

 

Έχω ακούσει πολλές φορές αρκετούς συνάδελφους ψαράδες αν λένε ότι δεν είναι νόστιμο το κρέας του τόνου( Albacore) . Αυτή η συνταγή είναι από τις πιο διαδεδομένες και εγγυημένες για αυτό το ψάρι.

 

Υλικά  για τέσσερα άτομα

1-1,5 κιλά τόνου

3-4 Πιπεριές πράσινες-κόκκινες-πορτοκαλιές

½ κιλό Μανιτάρια

1 μεγάλο κρεμμύδι

Μισό κιλό ντομάτες

Μαρινάτα

½ λίτρο άσπρο κρασί

1 φλυντζάνι του καφέ ξύδι βαλσάμικο

1 φλυντζάνι λάδι καλό

2 κουτιά ντοματοπολτό

Αλάτι –πιπέρι-βασιλικό-κανέλα-λασμαρί

Εκτέλεση

Κόβουμε τον τόνο σε τετράγωνα κομματάκια και τον βάζουμε στην μαρινάτα σκεπασμένο μέσα στο ψυγείο για 24 ώρες. Τον βγάζουμε από το ψυγείο και τον περνάμε σε σουβλάκια ενώ ενδιάμεσα βάζουμε πιπεριές, μανιτάρια, κρεμμύδι, ντομάτα. Τον βάζουμε στα κάρβουνα ή στο γκρίλ  σε χαμηλή φωτιά και τον γυρνάμε συνεχώς για 5 λεπτά. Το ψάρι δεν χρειάζεται να κοκκινίσει απλά να ασπρίσει για να μην στεγνώσει εντελώς. Εάν θέλουμε μπορούμε με ένα πινέλο να αλείφουμε το ψάρι είτε με τα υγρά από την μαρινάτα είτε με νερό.

Καλή σας όρεξη  








  USEFUL LINKS

- Windfinder forecast
- CYCOFOS weather forcecast
- Google weather forcecast




  Navionics Cyprus Maps

  SISTER SITES


HUNT & SHOOT
MAGAZINE
CYPRUS YACHTING
MAGAZINE
ONLINE
MAGAZINES



Cyprus Fishing Magazine
P.O. Box 55329, 3821 Limassol, Cyprus | Telephone: +357 25577750 | e-mail: info@cyprusfishingmagazine.com


Copyright © Dacor Advertising & Media LTD 2012
Designed by Dacor