SIGN IN | REGISTER
Αρθρογραφία

ΑΚΤΗ ΨΑΡΟΝΤΟΥΦΕΚΟ ΣΚΑΦΟΣ ΓΛΥΚΑ ΝΕΡΑ ΔΙΑΦΟΡΑ ΘΕΜΑΤΑ
 
ΑΚΤΗ - Δείτε όλα τα άρθρα


Zύμες (HOME MADE)



  • Zύμες (HOME MADE)
  • Zύμες (HOME MADE)

Πατήστε την εικόνα για μεγέθυνση

Zύμες (HOME MADE)

 

Του Κώστα Σκεμπετζή

 

Μερικές από τις ζύμες που χρησιμοποιούμε εδώ και χρόνια με αρκετή μεγάλη επιτυχία μπορούν να παρασκευαστούν εύκολα και γρήγορα στο σπίτι μας.

 

 

Ζύμη για Μελάνες-Κουρκούνες

 

Συστατικά:

 

  • Φύκια Αλεσμένα
  • Αλεύρι
  • Πολτό από γαρίδες ή σκουλήκια
  • 1 Αυγό
  • νερό

 

 

Πρέπει να βρούμε ζωντανά φύκια πράσινα τα οποία φυτρώνουν σε σημεία όπου η θάλασσα βρέχει πέτρες αλλά τα βλέπει και ο ήλιος.

Δεν χρειαζόμαστε μεγάλη ποσότητα, περίπου μια χούφτα τα οποία πολτοποιούμε. Αφού πολτοποιήσουμε και τις γαρίδες τις τοποθετούμε μαζί  με το αυγό στα φύκια. Ανακατεύουμε το μίγμα συνεχώς μέχρι που τα υλικά μας να ενωθούν.  Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι μας  και ανακατεύουμε το μίγμα μέχρι που να πήξει και να μπορεί να κρατιέται εύκολα από το αγκίστρι μας.

 

Σημείωση: Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γαρίδες που μας ξέμειναν από κάποιο ψάρεμα στο ψυγείο ή ακόμη και νεκρά σκουλήκια.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ζύμη για Κέφαλο - Λαβράκι

 

Συστατικά:

 

 

  • Αλεύρι
  • Σόγια κιμά (το μισό της ποσότητας του αλευριού) 
  • 1 κουτάλι σούπας ζάχαρη
  • αλεσμένη φρυγανιά ( καπήρα )
  • νερό

 

 

 

Διαλύουμε την ζάχαρη σε λίγο νερό και προσθέτουμε την φρυγανιά.  Ανακατεύουμε το μίγμα συνεχώς μέχρι που τα υλικά μας να ενωθούν.  Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι μας  και ανακατεύουμε το μίγμα μαζί μέχρι που να πήξει και να μπορεί να κρατιέται εύκολα από το αγκίστρι μας. 

 

 

Ζύμη για Κέφαλο - Λαβράκι

 

Συστατικά:

 

  • Αλεύρι
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουτάλι σούπας ζάχαρη
  • αλεσμένη φρυγανιά ( καπήρα )
  • νερό

Διαλύουμε την ζάχαρη σε λίγο νερό και προσθέτουμε την φρυγανιά και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε το μίγμα συνεχώς μέχρι που τα υλικά μας να ενωθούν. Στην συνέχεια προσθέτουμε και το αλεύρι και τα πλάθουμε μέχρι που το μίγμα μας να γίνει ομοιόμορφο. Μπορούμε να το αφήσουμε «χαμνό» για να το χρησιμοποιήσουμε σαν τυλιχτό ή ποιο σφικτό για να στερεώνεται επάνω στο αγκίστρι μας.   

 

Σε περίπτωση που θα ψαρέψουμε σε λιμάνι όπου τα νερά δεν είναι και τόσο καθαρά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μυρωδιές ή να λιώσουμε ένα σκόρδο με βούτυρο να το βάλουμε στο τηγάνι για μερικά λεπτά και να το προσθέσουμε στην ζύμη μας. 








  USEFUL LINKS

- Windfinder forecast
- CYCOFOS weather forcecast
- Google weather forcecast




  Navionics Cyprus Maps

  SISTER SITES


HUNT & SHOOT
MAGAZINE
CYPRUS YACHTING
MAGAZINE
ONLINE
MAGAZINES



Cyprus Fishing Magazine
P.O. Box 55329, 3821 Limassol, Cyprus | Telephone: +357 25577750 | e-mail: info@cyprusfishingmagazine.com


Copyright © Dacor Advertising & Media LTD 2012
Designed by Dacor