SIGN IN | REGISTER
Αρθρογραφία

ΑΚΤΗ ΨΑΡΟΝΤΟΥΦΕΚΟ ΣΚΑΦΟΣ ΓΛΥΚΑ ΝΕΡΑ ΔΙΑΦΟΡΑ ΘΕΜΑΤΑ

Καθάρισμα και ψήσιμο καλαμαριού

Καθάρισμα και ψήσιμο καλαμαριού

Δημοσίευσηαπό mpousoulas » Δευτ Φεβ 07, 2011 7:50 am

Χθες έβγαλα για πρώτη φορά καλαμάρι.
όταν το έβγαλα από το την βέργα ένοιωθα ότι είχα στα χέρια μου ένα μικρό εξωγήινο.
πολύ ενδιαφέρον πλάσμα.
Το υπολογίζω στα δύο κιλά.
Πως το καθαρίζω?
Ιδέες για μαγείρεμα?
"χόρεψε πάνω στο φτερό του καρχαρία.."
Καβαδίας
mpousoulas
 
Δημοσ.: 211
Εγγραφη: Τετ Ιουν 13, 2007 10:36 am
Τοποθεσια: Λευκωσία

Re: Καθάρισμα και ψήσιμο καλαμαριού

Δημοσίευσηαπό LEONIDAS » Δευτ Φεβ 07, 2011 8:31 am

mpousoulas έγραψε:Χθες έβγαλα για πρώτη φορά καλαμάρι.
όταν το έβγαλα από το την βέργα ένοιωθα ότι είχα στα χέρια μου ένα μικρό εξωγήινο.
πολύ ενδιαφέρον πλάσμα.
Το υπολογίζω στα δύο κιλά.
Πως το καθαρίζω?
Ιδέες για μαγείρεμα?

Στα κάρβουνα εν όπως το μέλι!!
Το ψάρι θέλει υπομονή και το μ....νί κυνήγι.
Άβαταρ μέλους
LEONIDAS
 
Δημοσ.: 489
Εγγραφη: Πέμ Σεπ 27, 2007 2:37 pm
Τοποθεσια: ΛΕΥΚΩΣΙΑ

Re: Καθάρισμα και ψήσιμο καλαμαριού

Δημοσίευσηαπό Giorkos » Δευτ Φεβ 07, 2011 8:38 am

:greetings-waveyellow: σου ρε μπούσουλα....

που εχάθηκες ???

όπως σου είπεν ο λεωνίδας τζαι καλή όρεξη !
που κουρκούνα....μέχρι τούνα....
Άβαταρ μέλους
Giorkos
 
Δημοσ.: 2215
Εγγραφη: Τετ Δεκ 05, 2007 10:29 am

Re: Καθάρισμα και ψήσιμο καλαμαριού

Δημοσίευσηαπό mpousoulas » Δευτ Φεβ 07, 2011 8:42 am

γεια σου γιώρκο μου.
που να χαθώ ρε φίλε?
μες την κύπρο όσο και να προσπαθήσεις δεν μπορείς να χαθείς.
στα ίδια λημέρια ψαρεύω σαββατικυρίακα
εσένα δεν έτυχε να σε δω εδώ και πολλή καιρό
τα κάρβουνα τα κατάλαβα.
το καλαμάρι πως το καθαρίζω??
"χόρεψε πάνω στο φτερό του καρχαρία.."
Καβαδίας
mpousoulas
 
Δημοσ.: 211
Εγγραφη: Τετ Ιουν 13, 2007 10:36 am
Τοποθεσια: Λευκωσία

Re: Καθάρισμα και ψήσιμο καλαμαριού

Δημοσίευσηαπό PrEdAtΩR » Δευτ Φεβ 07, 2011 8:58 am

Άβαταρ μέλους
PrEdAtΩR
 
Δημοσ.: 839
Εγγραφη: Παρ Νοέμ 23, 2007 11:59 pm

Re: Καθάρισμα και ψήσιμο καλαμαριού

Δημοσίευσηαπό mpousoulas » Δευτ Φεβ 07, 2011 9:13 am

ευχαριστώ!
"χόρεψε πάνω στο φτερό του καρχαρία.."
Καβαδίας
mpousoulas
 
Δημοσ.: 211
Εγγραφη: Τετ Ιουν 13, 2007 10:36 am
Τοποθεσια: Λευκωσία

Re: Καθάρισμα και ψήσιμο καλαμαριού

Δημοσίευσηαπό Sorkomanis » Δευτ Φεβ 07, 2011 10:05 am

PrEdAtΩR έγραψε:


2:35- οι ρε, ιβραμεν tze κουταλου8κια για τα sauce λαλεί ο ρέλλος σου :lol: :lol: :lol:
Πείτε ΌΧΙ στις μαλάγρες, μπασμούς και ψαροτροφες:)
Sorkomanis
 
Δημοσ.: 436
Εγγραφη: Δευτ Νοέμ 01, 2010 12:38 pm
Τοποθεσια: Λευκωσία

Re: Καθάρισμα και ψήσιμο καλαμαριού

Δημοσίευσηαπό Giorkos » Δευτ Φεβ 07, 2011 11:03 am

mpousoulas έγραψε:γεια σου γιώρκο μου.
που να χαθώ ρε φίλε?
μες την κύπρο όσο και να προσπαθήσεις δεν μπορείς να χαθείς.
στα ίδια λημέρια ψαρεύω σαββατικυρίακα
εσένα δεν έτυχε να σε δω εδώ και πολλή καιρό
τα κάρβουνα τα κατάλαβα.
το καλαμάρι πως το καθαρίζω??



έλα ρε...
όντως, έσιη να κατεβώ (ιδίως ξυλοφάου λίον τζαιρό) ...
οι δικαιολογίες εν πολλές, αλλά στέκουν :mrgreen: ...
κτύπα κανένα τηλέφωνο αν είναι να πάμε με τα κοπέλλια.
που κουρκούνα....μέχρι τούνα....
Άβαταρ μέλους
Giorkos
 
Δημοσ.: 2215
Εγγραφη: Τετ Δεκ 05, 2007 10:29 am

Re: Καθάρισμα και ψήσιμο καλαμαριού

Δημοσίευσηαπό mpousoulas » Δευτ Φεβ 07, 2011 10:04 pm

καθαρίστηκε όπως ακριβώς στο βίντεο.
κόπηκε σε λωρίδες.
τυλίχτηκε σε αλουμινόχαρτο με μαυρόλαδο, αφού πρώτα κόπηκε διαγώνια σε κύβους όχι πολύ βαθιά.
μπήκε στη φωτιά για 15 λεπτά χωρίς να το γυρίζω.
βγήκε από το αλουμινόχαρτο και μπήκε στη φωτιά για άλλα δέκα λεπτά.
το γύρισα 4-5 φορές, κοκκίνησε και φούσκωσε.
το έβγαλα, έβαλα λεμόνι και μαιντανό.
ήταν μοναδικό.
συνοδεύτηκε με καλή παρέα, ωραία μουσική και ούζο.
λεπτομέρεια ..ψήθηκε και φαγώθηκε στο τζάκι.
ευχαριστώ ιδαίτερα τον φίλο που έστειλε το πολύ κατατοπιστικό βίντεο
για το καθάρισμα του καλαμαριού!
"χόρεψε πάνω στο φτερό του καρχαρία.."
Καβαδίας
mpousoulas
 
Δημοσ.: 211
Εγγραφη: Τετ Ιουν 13, 2007 10:36 am
Τοποθεσια: Λευκωσία

Re: Καθάρισμα και ψήσιμο καλαμαριού

Δημοσίευσηαπό christos nic » Δευτ Φεβ 07, 2011 10:24 pm

φιλε τελιο το ψησημο στο καρβουνο στην αρχη με ασημοχαρτο!ΑΛΛΑ..σε περιπτωση που θα τα βαρεθεις στα καρβουνα ετσι για αλλαγη συρνε και κανενα αλατοπιπερομενο στο τηγανι και σβησιμο με κρασι ασπρο η ξυδι!δεν ΠΑΙΖΕΤΕ :!:
PS σημαντικο..στο τηγανι προσεχουμε απο τις σσιπεθκιες τους και απο το λαδι το καυτο που πετασετε..βαλλουμε το καλυμα τις μαγειρισας!
christos nic
 
Δημοσ.: 525
Εγγραφη: Δευτ Νοέμ 15, 2010 4:39 pm


Επιστροφή στην Διάφορα

Μελη σε συνδεση

Μέλη σε αυτή την Δ. Συζήτηση : Δεν υπάρχουν εγγεγραμμένα μέλη και 1 επισκέπτης

cron

  USEFUL LINKS

- Windfinder forecast
- CYCOFOS weather forcecast
- Google weather forcecast




  Navionics Cyprus Maps

  SISTER SITES


HUNT & SHOOT
MAGAZINE
CYPRUS YACHTING
MAGAZINE
ONLINE
MAGAZINES



Cyprus Fishing Magazine
P.O. Box 55329, 3821 Limassol, Cyprus | Telephone: +357 25577750 | e-mail: info@cyprusfishingmagazine.com


Copyright © Dacor Advertising & Media LTD 2012
Designed by Dacor