Σελίδα 1 από 14

Κέφαλοι

ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Τρί Ιαν 08, 2008 8:33 pm
από fisher_man
ρε παιδιά γνωρίζει κανένας αν τσιμπούν στη λάρνακα κεφάλι τούτη την εποχή :?: :?:

ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Τρί Ιαν 08, 2008 8:38 pm
από caveman
:φυσικά τσιμπούν φιλε μου, εν εποχή τώρα :!: Ενέχω ιδέα για τόπους στην Λάρνακα αλλα σιούρα γιάμε που αίσχη τσιμπούν :lol

ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Τετ Ιαν 09, 2008 9:37 am
από StephanosNic
μα κέφαλοι έτσι εποχή? ενέν μες τον αύγουστο που eni η εποχή τους?

ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Τετ Ιαν 09, 2008 11:56 am
από fisher_man
να πάω το σάββατο να δούμε τι da γίνει :shock: :shock:

ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Τετ Ιαν 09, 2008 11:58 am
από PeRoUkKaS
φιλε προχτές ήμουν στο βασιλικό εγώ, είδα τους πρώτους κέφαλους. "ισηεν" je καλά μεγέθη αλλα δεν είχα ούτε και ένα τσίμπημα που κέφαλο. Ήταν ακριβώς "πουκατο" μου αλλα tpt..

ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Τετ Ιαν 09, 2008 12:07 pm
από fisher_man
ego exei kairo na paw gia kefalous alla eida me ta matia mou thn perasmenh bdomada na bgaloun kefalo me budisti frantziola perioxh mazotou sigoura pano apo tria kila kai porodika na paw na doume kai emeis thn tyxi mas :) :)

Re: kefali

ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Δευτ Φεβ 18, 2008 9:39 am
από Panikos
cy333 έγραψε:Βρήκατε καλύτερο resuylt με το να ψαρεύετε πατοτο" με ζουμί για κέφαλους η επιφανειακά με φραντζόλα?
Δυσκολεύομαι να κρατήσω την φραντζόλα στο bottom έτσι βάζω ζύμη αλλα no results.
Μονο επιφανειακά k μέχρι 500 gr ψαρια πήραμε

Re: kefali

ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Τρί Φεβ 19, 2008 2:32 pm
από Someone
Βαρίδι, αλλά πρέπει να ειδοποιηθεί ο μάστρος του είδους, ο caveman, να σου πεί πώς ακριβώς τα συνδέει.
Δοκίμασε με περαστό μέχρι γραμμάρια πλακέ, τζιαι στο παράμαλλο βάλε το πολυάγγιστρο.

Re: Κέφαλοι

ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Τρί Φεβ 19, 2008 3:14 pm
από caveman
Ε όχι τζαί μάστρος :lol: :lol: Όπως τζαί ο φίλος μου ο Κηριάκος(στην φοτογραφία) βάλλω ένα βαρίδι ρεχτό 40γρ. τζαί μετά τον κατσόχειρο ο οπίος έχει ένα "παράμαλλο" 30εκ περίπου από το βαρίδι μέχρι τα αγγίστρια :wink: Τον κατσόχειρο τον δένουμε με νίμα για να αντέχει στην δύναμη του κέφαλου αλλά αν κηνιγάς πελαγίσιους...θέλουν αόρατη μισίνα ιδεμή δεν τσιμπούν, πάντα επέλεγε τα εχμηρότερα αγγίστρια καί μην καρφώννεις το ψάρι αλλά περίμενε να πιαστεί από μόνο του. Εννοείτε ότι κηνιγούμεν μόνο πατοτά, εκτός καί αν θα δοκιμάσεις βραχόδεις περιοχές :wink: Αν ψαρεύεις αφρό και η φρατζιόλα σου βυθίζεται...εν πιράζει φτάννει να μεν βυθίζεται τζαί ο φελλός σου που το βάρος της βρεγμένης φραντζιόλας :lol: Εγώ προσωπικά ένε ψάρεψα ποττέ μου αφρό τους τζέφαλους :roll: Αλλά το Σαβάτο εννά δοκιμάσω έναν τόπο που ρέσσουν πολλοί πελαγίσιοι, τζαί ο τόπος εν ούλλον βράχοι πουκάτο...θα δοκιμάσω για πρότη φορά αφρό...θα σε ενιμερόσω :wink: 8)

Εικόνα

Re: Κέφαλοι

ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Τρί Φεβ 19, 2008 6:38 pm
από cy333
ιπαμου k για την σούστα ότι βοηθα.....................
δοκίμασε κανένας?

Re: Κέφαλοι

ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Τρί Φεβ 19, 2008 7:11 pm
από caveman
OXI OXI OXI :!: Οτιδείποτε εκτός που βοήθεια θα σου προσφέρει η σούστα :o Παιδεύτου πολλά με τες ζίμες σου, μέχρι να καταφέρεις σφηχτές καλές ζίμες που τα υλικά να δένουν άψογα, τζαί εν χρειάζεται σούστα :!: Αν βάλεις σούστα, τα αγγίστρια εννά πιάνουντε τζιπάνο καί όχι στο ψάρι :P Δε το τελευταίο τεύχος του περιοδικού για τους κέφαλους.... κανένας μας που την παρέα δεν βάλλει ποττέ σούστα 8) εννά χάσεις πολλά ψάρκα με την σούστα :P Ούτε ο Γιόργος βάλλει ούτε το Κυριακούι ούτε εγώ :wink:

Εικόνα

...ούτε ο Μιχάλης ο Γερμανός...

Εικόνα

Re: Κέφαλοι

ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Τρί Φεβ 19, 2008 7:22 pm
από caveman
Κάμε την ζύμη σου όσον καλύτερα μπορείς, τζαί κάμε έναν στρόππο πιο μικρό από γροθιά, περίπου μισόν της, τζαί ζίμοσε τον πάνο στο παράμαλλο του κατσόχειρου, σφίξε το καλά τζαί δε το νύμα να περνά που μέστην μέση του στρόππου, τζαί κατέβαστον κάτο προς τα αγγίστρια κρατόντας τη ζίμη σου σφιχτά πάρτην κάτο όσπου να μπούν μέσα τα 2 πρώτα αγγίστρια, τζαμέ σφίξε την καμπόσον τζαί ιδιέτερα στα σιμία που βγαίννει το νίμα έξω, τίλιξε σφιχτά τζαί τα τελευταία 2 αγγίστρια μπίξε τα μέσα για καλύτερο κράτημα αλλά δε να φατζίσουν γιρόν του παράμαλλου διότι την ώρα πόννα σπάσει τον κατσόχειρο ο τζέφαλος εν θα αννίξει τζαί εν θα πιαστεί :P

Εικόνα


Πρέπει να πω πος όπος τα έγραψα...τζαί εγώ ο ίδιος εσιχίστικα :lol: αν χρειαστής περισσότερο ανάλυση ή διεφκρίνιση πε μου :D

Re: Κέφαλοι

ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Πέμ Απρ 24, 2008 4:57 pm
από marios_tilliros
καμια ζύμη καλή k εύκολη? :D :) : :shock: :lol: :mrgreen: :) :P

Re: Κέφαλοι

ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Παρ Απρ 25, 2008 7:49 am
από caveman
φίλε, κάποιες που τες ζύμες που αναφέρονται σε κάποια τεύχοι του περιοδικού, είναι άψογες για το ψάρεμα κέφαλου..... μελέτα τες, δοκίμασε τζαι πε μας αποτελέσματα

...έσχει λίους μήνες να πάω....αλλά εν πολλοί οι τζέφαλοι τωρά, ειδικά οι πόγλαννοι, έσχει παααάραπολούς :D :D άμαν έβρω τζαιγώ χρόνο μπορεί να πάω... αν πάω τζαι έχω αποτελέσματα, θα σου γράψω τζαι τόπο τζαι ζύμη

τζαι μια ωραία φοτωγραφία με τον φίλο Γιώργο....να θημιθούμεν τα "παλιά"
Εικόνα

Re: Κέφαλοι

ΔημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: Τετ Ιουν 18, 2008 12:39 pm
από renos_g9
φίλοι m να σας πω μια ζύμη. ξέρω το ότι εν παλιά αλλα παλιά m τέχνη koshino. οι περισσότερη μπορεί να την ξέρετε.

την ώρα p κάμνεις το ζυμαρά vallis lion ouzzo. k μόλις κάμεις το ζυμάρι την ώρα p η να το ζυμώνεις "βαρτου" j λείο λάδι !!!