ΤΟ ΨΑΡΕΜΑ ΤΟΥ ΚΥΠΡΙΝΟΥ

Του Άριστου Αριστείδου

Από μικρό παιδί θυμάμαι σε ηλικία μόλις 12 χρονών είχα την πρώτη μου τριβή με γλυκό νερό και ψάρεμα στο φράγμα των Πολεμιδιών. Εκεί με ένα φίλο και τα τετράμετρα μας καλάμια ξεκινήσαμε ένα πρωινό του Σαββάτου, με δόλωμα καλαμπόκι , ένα κουβά και αρκετή όρεξη για να δούμε τι ψάρια υπάρχουν στον φράχτη. Θυμάμαι χαρακτηριστικά την πινακίδα στην εξωτερική πλευρά του φράγματος που έλεγε Απαγορεύεται η μεταφορά και θανάτωση των ψαριών. Δεν προλαμβάναμε να πετάξουμε το δόλωμα στο νερό και η μεγάλοι κόκκινοι φελλοί μας εξαφανίζονταν αστραπιαία ενώ τις πλείστες φορές τα παράμαλλα κόβονταν. Τελικά με ενισχυμένα, διπλά παράμαλλα καταφέραμε να βγάλουμε 6-7 κιλίσιμους κυπρίνους.

 Από εκείνη την ημέρα υποτίμησα πολύ το ψάρι αυτό λόγω τις ευκολίας στην σύλληψη του. Αλλά δεν είχα λάβει υπόψη μου την αφθονία σε ψάρια που υπήρχε πριν 17 χρόνια.  Εκείνο που με έκανε να αλλάξω γνώμη για το συγκεκριμένο ψάρεμα ήταν ένα περιστατικό που συνέβηκε 6-7 χρόνια αργότερα όταν ψάρευα κοκκινόφτερα στον υδατοφράκτη Γερμασόγειας. Ένα γεροντάκι με πλησίασε, με χαιρέτησε χαμογελώντας και κάθισε λίγα μέτρα πιο κάτω για να ψαρέψει. Με ένα παλιό και φανερά ταλαιπωρημένο καλάμι με μηχανισμό δόλωσε στο μονάγκιστρο του με συρόμενο βάρος ζυμάρι και το πέταξε στον υδατοφράκτη. ‘Καλά' είπα από μέσα μου αυτός σύγχυσε κάπως τα πράγματα. Δεν πέρασαν 20 λεπτά και το γεροντάκι με το καλάμι έδινε μια πραγματική μάχη για κανένα 20λεπτο και όταν κατάφερε επιτέλους να φέρει το ψάρι στην ακτή έμεινα έκπληκτος όχι μόνο για το γεγονός ότι ο γέροντας έπιασε ψάρι αλλά και για το ψάρι που έπιασε. Ένας πεντάκιλος Κυπρίνος του είχε χαρίσει μια αξιοζήλευτη μάχη. Από τότε διάβασα, ενημερώθηκα και αντιλήφθηκα ότι το ψάρι αυτό είναι ίσως ένα από τα πιο συναρπαστικά ψάρια στον κόσμο του γλυκού νερού.    

Οι λόγοι που οδηγούν αρκετούς ψαράδες να ασχοληθούν με αυτό το ψάρι είναι κυρίως τέσσερις.

1. Ο Κυπρίνος είναι ένα από τα μεγαλύτερα ψάρια των γλυκών νερών μαζί με τα γατόψαρα
2. Όταν αγκιστρώσουμε ένα Κυπρίνο τότε απολαμβάνουμε μια ωραία μάχη με το ψάρι καθότι το ψάρι είναι αρκετά μαχητικό.
3. Οι Κυπρίνοι είναι πανούργοι και με τον καιρό αναπτύσσουν αμυντικούς μηχανισμούς και συνήθειες για να αποφεύγουν τους κινδύνους.
4. Υπάρχουν δεκάδες διαφορετικοί μέθοδοι για να ψαρέψουμε αυτό το ψάρι.

Στην Κύπρο Κυπρίνους μπορούμε να βρούμε στα πιο κάτω φράγματα.

• Διπόταμος
• Αραδίπου
• Καλαβασού
• Λεύκαρα
• Ασπρόκρεμμος
• Μαυροκόλυμπος
• Αγία Μαρίνα
• Πωμός
• Αργάκα
• Ευρέτου
• Αρμίνου
• Άχνας
• Καφίζη
• Λεύκα
• Παλαιχώρη
• Λύμπια
• Ταμασός
• Γερμασόγειας
• Πρόδρομος
• Κούρης.

Το ψάρεμα του Κυπρίνου.

Όπως αναφέραμε και πιο πάνω υπάρχουν δεκάδες μέθοδοι για να ψαρέψουμε Κυπρίνους σήμερα θα αναλύσουμε δύο πολύ απλές μεθόδους με τις οποίες μπορούμε να έρθουμε σε μία πρώτη επαφή με τα ψάρια.

Ψάρεμα Κυπρίνου με ανντένα: Πολλές είναι οι φορές που ενώ ψάρευα κοκκινόφτερα ή λαυράκια με ανντένα και φελλό και δόλωμα καλαμπόκι ή σκουλήκι δεχόμουνα αρκετά τσιμπήματα από Κυπρίνους μικρού σχετικά μεγέθους. O μεγαλύτερος που έπιασα με ανντένα ήταν περίπου 1 κιλό και τσίμπησε σε σκουλήλι. Οι μικροί Κυπρίνοι μπορούν να σας βοηθήσουν να πάρετε μια γεύση από την μαχητικότητα του ψαριού αλλά προσοχή τα  ψάρια αυτά ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΠΙΣΤΡΕΦΟΝΤΑΙ πίσω στο νερό  αλλιώς ξεχάστε τις μάχες με μεγάλα ψάρια. Τα ψάρια αυτά φημίζονται για τις μεγάλες ποσότητες λίπους που διαθέτουν και ένας Κυπρίνος πιο κάτω από 1-2 κιλά εκτός του ότι δεν έχει αναπτυχθεί ακόμη δεν προσφέρεται για κατανάλωση.  

Ο άλλος τρόπος ψαρέματος είναι με την μέθοδο του ledgering όπου με την χρήση ενός μέτριου καλαμιού μπορούμε να ρίξουμε το δόλωμα μας σε βαθιά νερά όπου στον βυθό πιθανόν να περιπλανιόνται μεγάλοι Κυπρίνοι.

Σε αυτή την μέθοδο φροντίστε ο μηχανισμός σας να διαθέτει φρένα γιατί οι Κυπρίνοι δεν αστειεύονται και ίσως το καλάμι σας να βρεθεί να σερφάρι στην μέση του υδατοφράκτη.

Τα κατάλληλα δολώματα.

Παραδοσιακά σε πολλές χώρε του κόσμου το ψάρεμα του Κυπρίνου γίνετε με τρία κυρίως δολώματα. Α)Την σιταροπούλα Β) κομματάκια από μαλακό ζαμπόν Γ)Boilies (Έτοιμη τροφή σε σχήμα μπαλίτσας )

Στο εξωτερικό υπάρχουν ολόκληρες βιομηχανίες οι οποίες στηρίζονται στο ψάρεμα του Κυπρίνου και ασχολούνται με ειδικά καλάμια για Κυπρίνους και τροφές.

Έχω δοκιμάσει αρκετά δολώματα τα τελευταία χρόνια για το ψάρεμα του Κυπρίνου και σε αρκετά από αυτά είχα επιτυχίες, ορισμένα που μου έκαναν εντύπωση ήταν Γλυκά του κουταλιού, ζυμάρι με διάφορες μυρωδιές κομμάτι από γλύκισμα. Όσο και αν ακούγεται παράξενο στο Κυπρίνο αρέσετε να περιεργάζεται το δόλωμα φαγητό του και στην συνέχεια αν του αρέσει το ρουφάει δεν το δαγκώνει. Αυτός είναι και ο κύριος λόγος όπου πολλοί ψαράδες τοποθετούν το αγκίστρι σε κοντινή απόσταση πίσω από το δόλωμα χωρίς να ακουμπά το αγκίστρι το δόλωμα έτσι ώστε να προλάβει ο Κυπρίνος να ρουφήσει το δόλωμα και μετά να καρφωθεί από το αγκίστρι.

Που θα τον βρούμε

Αν και τις πλείστες φορές τα μεγάλα ψάρια τα βρίσκουμε στα βαθιά νερά ενός υδατοφράκτη πολλές φορές θα τους δούμε να μετακινούνται και σε ρηχά νερά όπου υπάρχει τροφή.

Μάλιστα αρκετοί ψαράδες το πρωί αθόρυβα προσπαθούν να διακρίνουν τα χτυπήματα τον Κυπρίνων στην επιφάνεια για να επιλέξουν τον τόπο ψαρέματος τους. Αν και οι περισσότεροι νομίζουμε ότι ο Κυπρίνος είναι ένα ψάρι που τσιμπάει μόνο στον βυθό αυτό είναι λάθος. Υπάρχουν αρκετές τεχνικές τις οποίες θα αναπτύξουμε σε άλλο τεύχος όπου το ψάρεμα του Κυπρίνου γίνετε στην επιφάνεια.

Δυστυχώς στην Κύπρο έχουμε μια κακή συνήθεια να προσπαθούμε σε ότι κάνουμε να καρπωθούμε όσο το δυνατό περισσότερα αγαθά από την φύση ασχέτως αν μετά θα τα σπαταλήσουμε στον κάλαθο τον αχρήστων. Αυτήν την συμπεριφορά θα την δούμε από τους περισσότερους σε όλες τις συναντήσεις τους με την φύση είτε αυτό ονομάζεται κυνήγι, είτε ψάρεμα είτε ακόμη μάζεμα μανιταριών.

Για αυτόν τον λόγω αξίζει να αναφέρω ότι ο Κυπρίνος χρειάζεται ειδική επεξεργασία και ειδικό τρόπο μαγειρέματος για να είναι γευστικά καλός. Θυμάμαι χαρακτηριστικά ένα φίλο που έπιασε ένα τετράκιλο και τον έβαλε στον φούρνο με πατάτες, λαχανικά και αρκετές μυρωδιές. Όταν το ψάρι ήταν έτοιμο μοσχοβολούσε , όταν όμως δοκίμασε να φάει νόμιζε ότι έτρωγε χώμα ζεστό. Για αυτόν λοιπόν πιο πολύ αξίζει μία ωραία φωτογραφία με το ψάρι και να το επιστρέφουμε στο νερό για μελλοντικές συναντήσεις παρά το ψάρι στα σκουπίδια.